红牛肉在40多岁时能造出美丽皮肤是真的吗？ 肉与美之间有什么令人惊讶关系？

牛肉通常是瘦肉，含有对健康和美容至关重要的所有三种主要营养素：蛋白质、铁和锌。其中，来自澳大利亚的澳大利亚牛肉瘦肉，价格合理。今年冬天，推广澳大利亚牛肉的MLA澳大利亚肉类和牲畜生产商发起了一项活动，鼓励40多岁及以上的女性在吃瘦牛肉时感到身体发生变化，以没有牛肉，就没有美丽——这个冬天会有胡须的皮肤！在此之前，我们报道了一个关于牛肉与美容之间密切关系的事件。

▊蛋白质缺乏是美丽的敌人！

2023 年 11 月 1 日晚上七点14位美容和健康影响者聚集在东京赤坂美附的会员制厨房和餐厅“Mitsuke Salon”。在“没有牛肉，就没有美丽——这个冬天的胡须皮肤！”的口号下，举办了一场研讨会，传达了牛肉与美容之间的深厚联系，并品尝了澳大利亚牛肉。

首先，推广澳大利亚牛肉的MLA澳大利亚肉类和牲畜生产商的Miho Hanami女士和Otona Salone的主编Miho Izumi女士致辞，随后由皮肤科医生、《吃红肉美丽肌肤》一书的作者Aiko Shiba博士发表了题为“没有牛肉，就没有美丽”的演讲。

柴爱子女士（以下简称柴）：大家晚上好。我有点紧张，周围都是迷人的影响者。我相信你们都非常注重美丽，但我想谈谈美丽和健康是如何在身体中创造的。

首先，有一个基本前提，即皮肤的紧致和美丽是建立在身体健康的基础上的。我们的身体是由蛋白质组成的，通过进食和摄入蛋白质，我们可以锻炼身体并保持健康。该蛋白质首先用于重要的内脏器官，然后用于修复皮肤、指甲、头发等。换句话说，如果你没有足够的蛋白质，你会用它来维持生命，所以尽力而为。美容护理得不到滋养，结果皮肤变得破烂，头发变得干燥。

▊即使你使用高端化妆品，你的皮肤也会变干，原因是？

Shiba：随着年龄的增长，皮肤的紧致度、光泽和缺乏水分也与蛋白质等营养物质密切相关。

我们都知道紫外线会影响皮肤老化。当然，除了年龄之外，皮肤老化的许多原因都是由于紫外线造成的。所以，如果你想生活在一个没有紫外线的环境中，那是不现实的。

如果你的皮肤是健康的，它旨在保护你免受一定量的紫外线的伤害。然而，当营养缺乏发生时，身体首先利用营养来维持生命，因此皮肤退居二线，出现斑点和皱纹。

这就是为什么为了保持美丽的皮肤，必须吃得好，补充营养。然而，大多数现代日本人营养不良。唯一足够的东西就是糖。

在我的诊所，有很多患者即使使用高端护肤化妆品进行护理，也会出现干燥等问题。当通过皮肤镜检查将患者的皮肤放大 50 倍时，皮肤病变等，在许多情况下，皮肤组织破烂不堪，没有达到化妆品可以护理的水平。此外，在某些情况下，您使用的化妆品不适合您的皮肤。这就像在屋顶破损和洞的房子上投下炸弹一样。没有重建或重建的前景。如果地基整齐坚固，屋顶将能够从炸弹上反弹，如果它破裂，它将努力修复它。

因此，在依靠化妆品和美容医学之前，重要的是先补充营养，并延续“皮肤刺激摩擦、保湿、防晒”的护肤三原则。

▊为什么牛肉比鸡肉或猪肉好吃？

主编 Iichi（以下简称 Iichi）：我明白营养对于保持美丽很重要。但是，我想营养需要一定的时间才能呈现为美丽。具有立竿见影效果的美容医学仍然很有吸引力。

Shiba：是的，这当然需要时间。我认为，当您在日常生活中补充营养时感到缺乏美容医学和补充剂时，加入美容医学和补充剂是个好主意。

绝对不要过度使用美容医学。例如，激光治疗是有效的，但如果激光超过43度，就会发出活性氧，从而引起炎症和氧化损伤，并引起斑点和皱纹，因此不建议高频率进行苛刻的治疗。活性氧仅通过呼吸释放，但在一定程度上，维生素C和过氧化氢酶等酶可以保护它。

Iichi：过氧化氢酶是什么酶？

Shiba：过氧化氢酶是由一种叫做血红素铁的酶组成的，吃得好肉并能够产生过氧化氢酶的人更有可能保护皮肤免受活性氧的侵害，衰老得更慢，瑕疵更少。

Iichi：你能吃肉吗？

Shiba：我推荐瘦牛肉，它富含蛋白质、血红素铁和锌。当然，红肉还含有其他维生素和矿物质。鸡肉看起来很健康，含有蛋白质，但不含铁和锌。如果你继续只吃鸡肉，你可能会出现贫血、抑郁和皮肤脱皮。富含维生素B的猪肉也不错，但铁锌含量不如牛肉高，脂肪含量高的事实令人担忧。

Iichi：所以吃红肉可以补充铁。

Shiba：没错。牛肉的理想摄入量是一顿饭吃两块手掌大小的肉，总共约 200 克。我们建议每周最多 2~3 次。

然而，当我这么说时，越是认真的人，他们就越会继续只吃红肉。肉类是一种难以消化的食物，所以即使你吃得很多，如果你的消化功能不健康，营养物质也不会被消化吸收，它们会作为废物排出体外。

▊胆固醇是创造美丽肌肤的盟友！

Iichi：有没有办法判断你是否处于可以消化和吸收的状态？

Shiba：如果你在吃饭的时候没有胃口，或者当你看到面前的肉时感到恶心，你的身体会排斥它，因为前一顿饭没有被消化。

Iichi：消化功能受损时应如何进食？

Shiba：将平时的一顿饭分成小份，一次吃一点是个好主意。不仅要吃肉，还要均衡吃鱼、蛋、黄豆等，先调整肠道的运动。如果你继续只吃相同的食物，你更容易过敏，所以要小心。

Iichi：肉也含有胆固醇，不是吗？我不会变胖吗？

Shiba：如果你吃太多任何食物，都会导致你体重增加或生病。胆固醇实际上是美的盟友。由于它起着天然保湿成分的作用，因此吃肉的人会滋润皮肤。胆固醇也是女性荷尔蒙的物质。通过日常饮食、营养和正确的皮肤护理，无论您多大年纪，您的皮肤都可以重生，所以请认真对待。

▊一位注重美容的网红向柴博士提出的问题！

讲座结束后，柴博士回答了与会影响者的问题。

Q ：除了牛肉，您还推荐哪些其他食物？

红色食物、肝脏等。至于鱼，鲣鱼很好。金枪鱼也很瘦，但它含有大量的汞，所以我认为最好将其视为奢侈品。秋刀鱼和水烟的内脏也很有营养。建议使用胡瓜和chirimenjako，因为你可以吃整个营养丰富的内脏。如果你懒得做鱼菜，你可以在米饭或沙拉上吃很多鲣鱼片。

Q ：补充黑眼圈可以改善吗？

黑眼圈是由缺铁引起的贫血引起的。换句话说，如果你有足够的铁，即使是轻微的睡眠不足也会让你很难得到熊。

Ｑ　：我听说红肉对肾脏不好，是真的吗？

那是谎言。在严重的慢性肾功能衰竭的情况下，由于肾脏的负荷，蛋白质是有限的，但如果你有轻微或健康的疾病，最好服用蛋白质。如果您没有健康问题，您的身体不会摄入超过您需要的营养，因此可以积极服用。

Ｑ　：我想知道你的饮食习惯。

我的饮食很简单。大多数菜单只是用油烤的肉和鱼。只需将肉、海鲜和蔬菜放在同一个煎锅中煎即可。即使你不做难做的菜，你也可以从炒肉和蔬菜、配料汤、配料丰富的味噌汤等中获得足够的营养。我们正在使用“Aiko Dermatology Clinic”账户在 Facebook 和 Instagram 上发帖，因此如果您愿意，请参考它。

Q：请告诉我您的护肤方法。

我吃牛肉，摄入足够的胆固醇和蛋白质，所以我不使用保湿化妆品。没有高端化妆品可以击败来自您的保湿成分。我唯一用的是医用美白霜和视黄醇。不是每天都有。早上，我涂抹美白产品和防晒霜。

▊令人惊讶！我以为好的护肤品实际上是错误的！

Q ：涂抹保湿化妆品后，我每天多次喷洒喷雾型喷雾化妆水，作为防止干燥的对策。有没有关于我每天应该喷多少次喷雾化妆水的指南？

首先，让我们想想为什么我们一天要多次使用它。所有化妆品都含有添加剂，但 100% 油的产品除外。在将水和油混合时，加入一种称为乳化剂的表面活性剂。表面活性剂溶解皮肤表面。如果你每天把它涂在皮肤上几次，它会变干。在使用喷雾化妆水之前，请检查您的化妆品、护肤品和饮食，以争取不需要喷雾的皮肤！

Ｑ　：那么，可以给你的脸准备一个蒸笼吗？

加湿整个房间对皮肤也有好处。然而，在干燥的房间里只加湿脸部的行为有干燥的风险。在一个实验中，当你用蒸笼在脸上沐浴在雾气中时，湿度很高，但是当你离开那个地方时，湿度会立即下降，所以水分在眨眼间就被带走了，相反，它变得干燥。当水蒸发时，它会带走皮肤中的水分。这就是为什么它如此干燥。

▊大好评！ 精致的烤牛肉很受网红的欢迎！

在问答角之后，举行了澳大利亚牛肉品尝会。准备的是用澳大利亚牛肉制成的烤牛肉。烤牛肉很方便，因为您可以按原样购买并按原样食用，但改变酱汁的味道会使其更加多样化。

这次，我准备了猕猴桃和草莓的水果酱。这是一个简单的食谱，将酸水果切成约5毫米的骰子，然后加入100%橄榄油和不到一小撮盐，但与烤牛肉搭配得很好，咬了一口的影响者说，请告诉我怎么做！

这次参加的网红们说，听了柴博士的故事后，他们意识到自己不必费力地思考食谱，吃得好也没关系，而且会带来美丽和健康，所以他们决定越来越积极地吃牛肉。