有人问什么是预制菜

AUTUMN

有人问预制菜是什么？这新闻都持续好多天，居然还有人不知道什么是预制菜。

简单说就为了方便提前做好的成品半成品，用密封袋储存个三五月、半年甚至一年，再给你吃。吃的时候只要加热一下，方便快捷，填饱肚子没问题。

如果你偶尔吃，那肯定没问题，每个东西诞生总有它的道理，在便利店预制这个概念，早些年就有，买一份XX饭，直接借用店里的微波炉转一下，或者加热水温一下就可解决一顿午饭，对于错过饭点的打工人来说多一个选择，不用每次啃面包吃泡面。况且这东西也不会天天吃，偶尔为之也是可以的。

当时的保质期绝对没有那么久，在商圈附近的便利店，更新上架也快，消费者购买时也会看生产日期，以便自己吃到日期相对更新鲜一点的。这也是正常，既然是消费品，有人买单，有人不喜欢，各有选择。

现在为什么那么多人反对，尤其是家长，这是因为他们把预制菜送到了校园，送给祖国的花儿们吃，给无法拒绝的孩子们吃，给正在长身体的孩子们吃这种添加剂超标的东西，这能答应吗？算盘打在百姓家的孩子身上，每个家庭就一个孩子，在家都舍不得给孩子吃隔夜菜，你现在给孩子吃隔月、隔年菜？免费的都不想吃，还要收费，怎么想的？难怪家长群起而攻之。

品牌营销专家华红兵不看好预制菜，理由是，中国餐饮之所以成为世界一绝靠的就是厨师每次精心烹饪。

说得非常有道理，同样的食材，厨师不同还造就不同的口感。同一个厨师，用同一个食材，因为不同的烹饪方法，还能炒出不同的菜式，给我们带来不同的口舌享受，这些预制菜能达到吗？想我泱泱大国，八大菜系：川、鲁、粤、江、浙、闽、湘、徽，哪个不是长期演变自成体系，哪个不是讲究色香味齐全，哪个不需看火、油温度，更不用说还有各种烹饪手法：炒、爆、熘、炸、蒸、煮、烩……导致的层次口感不同，在中国美食历史上，哪一样都不可缺少。

你现在要用机械标准把我们的历史、文化一网打尽？赶尽杀绝吗？你要让我们的子孙后代吃N多添加剂而从没享受过美味佳肴吗？你让人在北京和上海，东北和广东吃一模一样口味的菜吗？用预制菜代替厨师现做，长此以往将越来越多的厨师失业，越来越多的饭店不得不加入这个战场，因为用人工的成本高，上菜慢，时间成本也高，自然抢不过别人，订单少就不足以养活店面，为了不倒闭只能被动入局。而百姓为了吃上一口健康的菜，也不得不自己买菜做饭，减少上馆子，点外卖，最后变成抱团一起死的局面。

将来，越来越多的孩子长大都都不会做饭，慢慢的就依赖上预制菜，再往后人类的体质会变成怎样？不敢想象，怎会有这么断子绝孙的生意经，有这么背景强大到可以不顾全社会一片反对声，舆论风波都无法掀开一个角的庞大势力存在。

想想就令人头疼，气得头痛。如果拒绝、抗议无效，那就只能送饭，已经出了一个新闻，有位家长辞职送饭，好笑又心酸。

在很长一段时间里，每次到中午就餐时间，我望着公司食堂提供的午餐，就思考一个哲学问题，“人活着就是为了一口饭吗？是吧！”，我们大部分时间都在公司，早上来不及做早饭的人都是半路买个包子啥就打卡了，通常熬不到饭点就饿，午饭要解决一天的能量，所以午餐多么重要，我们打工就是为了一口“饭”，如果不想吃这口免费的饭，就得花更多的钱吃，为了节约，为了养家糊口，我们凑合了这顿饭，是我们打工生涯里多么至关重要的一顿饭。所以我一直恍惚，活着，就是为了这口“饭”。

如果真有那么一天，公司食堂也百分百上了预制菜，每天定时发一个套餐，自己加热，或者集中加热了一人领一盒。我们还能吃得下吗？吃不下，另外花钱买，点个外面也是预制的，那不得逼着人自己带便当啊？钱没挣到，免费午餐丢了，为了不想搭上健康把小命丢了，就得搭上时间，早上提前半小时给自己做午饭，人生更悲催了。

好不容易熬到下班，本来可以吃点好的，但是两种选择，一种自己做吧，时间不充裕买汰烧也很花时间，一个人两个人的饭也不好烧，另外一个选择就是下馆子，点外卖，但也不能天天这么消费吧。吃不到大厨的美味佳肴了，什么八大系，色香味，都成历史了。火锅会有预制的吗？那些冷冻的百分百有，只能烫烫蔬菜了没准到时候比肉还贵。苍天啊！到时候我们就像被投喂的猪，吃的全是饲料。只有小部分有钱人能享受到私厨，厨师也就变成了特殊群体的特殊红利了。

可以预见的是未来的医院会越来越拥挤，因为长期吃这些预制的人们，生的病会越来越多，越来越重。会营养不良，会发胖，会有肝代谢方面的毛病，会肾受损，自然脾胃更不可能好哪里去，这些都是有因果关系的。

太可恨了！他们不是为了给我们节约时间和成本，是要掏空我们的钱包去吃带来健康隐患的高价菜。祸害了我们还要祸害下一代……断子绝孙的玩意！